I 2010 startet vineventyret til Sigurd Wongraven. Derfor markerer vi i år 15 år med vinproduksjon for Wongraven Wines, og har laget en unik cuvée med fokus på letthet og friskhet med røtter der det hele startet; Langhe i Piemonte. Denne cuvéen er en blend med majoritet av nebbiolo, og like deler av barbera og pelaverga. Dyrket etter økologiske prinsipper, ufiltrert, uklarnet og spontangjæret; en ekte piemontesisk skatt som nytes godt i dag, eller de neste 3- 8 årene.
+
Duft og smak
Lys rubinrød farge. Intens fruktig med dufter av kirsebær, roser, fioler og urter. Vinen har et sterkt anslag med en krisp friskhet med en balansert struktur. Smak av røde og mørke frukter. Middels fyldig munnfølelse og en god lengde.
+
Råmateriale & produksjon
- 70% nebbiolo fra Roero - vinmarkene Reala,Roero Vecchie Viti+Madonnna di Cavalli, Vecchie viti, Canale - 15% barbera fra Verduno - vinmarken Neirane), - 15% pelaverga fra Verduno - vinmarkene Neirane og Priola).
Druene er dyrket etter økologiske prinsipper, og vinen er ufiltrert, uklarnet og spontanfermentert. Det er brukt et Tonneaux fat – kun 1500 flasker tilgjengelig.
+
Servering
14-16℃ i Bourgogne-glass
+
Passer til
En vin som godt komplementeres av retter av hjort, lammekjøtt eller andekjøtt med jordskokk og kirsebærsaus. Soppbaserte retter og lagrede fastoster gjør seg også svært godt.
